Cet arbre qui donne ce dessert de Cyril Lignac

Pacanier en automne en Provence - feuilles jaunes - photo André Abbe
Photo : André Abbe

Avez-vous une idée du nom de cet arbre ? Il a été photographié en novembre dans le Var, il est originaire d’Amérique du Nord.

Allez, un indice avec cette autre photo :

L’image contient peut-être : arbre, ciel, plante, plein air et nature
Photo : site http://www.ooreka.fr

Descendez pour avoir la réponse !

la réponse est…

Il s’agit du pacanier qui produit des noix de pécan

Recette : brownie aux noix de pécan de cyril lignac

Un grand merci au chef Cyril Lignac. Voici sa recette, ATTENTION : ce gâteau est totalement addictif !

ingrédients (6 personnes)

  • 150 grammes de noix de pécan
  • 200 grammes de chocolat noir
  • 70 grammes de farine
  • 150 grammes de beurre
  • 150 grammes de sucre
  • 3 œufs

préparation

  1. Préchauffer le four à 150°C ou thermostat 5.
  2. Faire ramollir le beurre en le sortant du frigo
  3. Concasser les noix de pécan grossièrement
  4. Faire fondre le chocolat (au mcro-onde en surveillant de près avec un filet d’eau ou au bain-marie)
  5. Mélanger le sucre et les oeufs pour obtenir un mélange homogène
  6. Ajouter les oeufs un après l’autre avec le fouet
  7. Incorporer la farine tout en mélangeant.
  8. Incorporer le chocolat fondu et continuer de fouetter jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène
  9. Ultime étape : ajouter les noix de pécan et mélanger une dernière fois
  10. Verser le mélange dans un moule ou un plat à gratin huilé.
  11. Enfourner 25 minutes (bien vérifier la température 150°C ou thermostat 5)

Bon appétit !

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